Grieskirchen / Oberösterreich

Waldschänke, Wasabi & Weinviertel

Am 8. März zum Weltfrauentag wird in der vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Waldschänke in Grieskirchen ein kulinarischer Abend mit weiblichem Spirit zelebriert. Gastgeber Elisabeth und Clemens Grabmer werden gemeinsam mit zwei inspirierenden Frauen durch den Abend führen: Köchin und Autorin Risa Nagahama sowie Winzerin Viktoria Schödl vom gleichnamigen Weingut im Weinviertel.

Foto: Stefan Fürtbauer

Risa Nagahama lädt die Gäste an diesem besonderen Abend zu einem kulinarischen Ausflug ein und holt die Aromen Japans ins oberösterreichische Hausruckviertel. Dazu kommt die Waldschänke-Küche von Elisabeth Grabmer, Mutter von JRE und 3-Haubenkoch Klemens Grabmer, und die fein abgestimmte Weinbegleitung von Viktoria Schödl – Frauenpower lässt sich so genussvoll erleben und zelebrieren.

Foto: ©Joerg Lehmann

Die Protagonistinnen am 8. März
Nagahama, eine selbstständige Köchin, Foodstylistin und Autorin inspirierender Kochbücher, ist in Tokyo geboren und lebte einige Jahre in Paris, bevor sie mit ihrem Partner nach Berlin zog. Sie mischt die europäische Küche mit der asiatischen und legt Wert auf natürliche, gesunde Produkte.

Mit ihren zwei Brüdern betreibt Viktoria Schödl das vom Vater übernommene Weingut im östlichen Weinviertel. Ein prägendes Praktikum absolvierte sie in Australien, mittlerweile wird in Loidesthal biodynamisch gearbeitet, der Einklang mit der Natur und ehrliches Handwerk ist die Devise, pur und unverfälscht die Maxime.

Foto: ©Joerg Lehmann

Samstag, 8. März 2025, Aperitif ab 18 Uhr
Waldschänke, Wasabi & Weinviertel
Location: Restaurant Waldschänke, Kickendorf 15, 4710 Grieskirchen
Preis: 5-Gänge-Menü inkl. Happen und Weinbegleitung um € 140,– pro Person

Aufgrund der begrenzten Plätze wird um Reservierung unter restaurant@waldschaenke.at oder +43 (0)7248 62308 gebeten.

Kontaktdaten:

Restaurant Waldschänke

Familie Grabmer
Kickendorf 15, 4710 Grieskirchen
Tel:  +43 (0)7248 62308
Mail: restaurant@waldschaenke.at
Web: www.waldschaenke.at