Archiv – Schlosshotel Blankenburg
VIDEOREZEPTE
3erlei von der Forelle | Mandelkruste | Speckmantel | "Müllerin Art" an Mangold
Mit Mandeln überbackene Forelle, Forelle im Speckmantel und Forelle Müllerin Art und das alles aus einem Forellenfilet. Diese interessante Kreation zeigt Euch Chefkoch Michael Feige bei unserer Gastgeber Empfehlung Schloss Blankenburg aus dem Jahr 2014. Ein Klassiker ist das Forellenfilet nach Müllerin Art. Das Filetstück melieren und anschließend in Butter braten. Damit die Haut schön knusprig wird, empfiehlt Chefkoch Michael die Forelle auf der Haut, in einer nicht zu heißen Pfanne anzubraten.
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KONTAKT
Schlosshotel Blankenburg38889 Blankenburg (Harz)
Schnappelberg 5
Telefon: +49 (0) 3944 36190
Fax: +49 351 4520194
Webseite: http://www.schlosshotel-blankenburg.de
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