Pfefferkuchen auf Oblaten nach dem Rezept von Oma Walli | Backrezepte Topfgucker-TV
Chefköchin Cornelia Göpel vom Hotel Forstmeister Schönheide
Zutaten für 1 Blech:
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Haselnüsse |
| 400 g | Zitronat |
| 200 g | Rosinen |
| 250 g | Mandeln |
| 140 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 2 TL | Pfefferkuchengewürz |
| 2 TL | Kakao |
| 20 g | Backpulver |
| 1/8 l | Milch |
| Zum | Verzieren: |
| 175 g | Kuvertüre |
| 35 Stck. | Oblaten (8 mm) |
Mehl, Pfefferkuchengewürz, Kakao, Backpulver und Zucker vermengen. Anschließend alle anderen Zutaten untermischen. Den fertigen Teig mit einem Löffel auf die Oblaten aufteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Umluft Ofen bei 150°C ca. 12 min. backen. Abgekühlte, fertige Pfefferkuchen mit Kuvertüre bestreichen und verzieren. Menge ca. 35 Stück. "Glück auf" aus dem schönen Erzgebirge!
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Backzeit: ca. 12 Minuten bei 150° C / Schwierigkeitsgrad: einfach
Brennwert 100 g.: 450 kcal /Â 1884.06 kJ
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