Lokation: Landhotel "Zum Erbgericht" Heseelich
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Oliven-Püree
Sahnig, cremig mediterran ...
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Chefkoch:Â Philipp Haufe
Lokation: Landhotel "Zum Erbgericht" Heeselicht
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Zutaten 1 - 2 Portionen:
| 150 g | gekochte Kartoffeln |
| 100 ml | mildes Olivenöl |
| 350 g | Oliven ohne Stein |
| 150 ml | Sahne |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| etwas | Salz / Pfeffer |
| etwas | Thymian, Rosmarin |
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Zubereitung:
Oliven, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Olivenöl zu einer Paste fein mixen. Danach die Kartoffeln stampfen. Die Olivenpaste und durchgedrückte Kartoffeln vermengen. Alles abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig/ Brennwert 100 g: 145 kcal / 607.09 kJÂ
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Landhotel "Zum Erbgericht" Heseelich | Sächsischen Schweiz
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