REZEPT-VIDEOS – Chana Masala - Kicherebsen mit Currysauce

Kichererbsen in Currysoße - Chana Masala

Nicht wegzudenken aus der indischen Küche, dieses würzige vegetarische Gericht.

Inhaber & Chefkoch Joginder Pal vom Restaurant Maharadscha

Zutaten für 2 Personen:

200 g	Kichererbsen
1 große	Zwiebel
1 große	Tomate
2 EL	Knoblau / Ingwerpaste
1 TL	Salz
1 TL	Currypulver
1 TL	Garam Masala (Gewürzmischung)
1 TL	gemahlener Korriander (Dhania Powder)
1 TL	gemahlener Kreuzkümmel (Jeera Powder)
1 TL	Gewürzmischung f. Kichererbsen (Chana Masala )
1 TL	Bockshornklee (Methi)

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Tomate in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln goldbraun anbraten und Tomate dazu geben, mit anbraten. Knoblauch-Ingwer Paste dazugeben, umrühren. Nun alle Gewürze hinzufügen. 1-2 Minuten mit anbraten lassen damit die Gewürze ihren Geschmack entfalten können. Die Kichererbsen dazugeben und mit Wasser ablöschen. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Fertig!

Arbeitszeit: 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig/ Brennwert 100 g: 308 kcal / 1259.39 kJ