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REZEPT-VIDEOS – Gedünsteter Fenchel an Zitronen-Senf-Dip

Lokation: Vollwertrestaurant Chicoree

 

Gedünsteter Fenchel an Zitronen-Senf-Dip

Gedünsteter Fenchel an Zitronen-Senf-Dip
Sehr leicht zuzubereiten und wunderbar als Vorspeise geeignet

 

Die Gastgeber und Köche

 

Gastgeber & Köche: Ursula und Christian Gruhl

Lokation: Vollwertrestaurant Chicoree

 

Zutaten 4 Portionen:

1 Fenchel
3 - 4 EL Puderzucker
 1 TL Senf
2 EL Zitronensaft
 
Zubereitung:
 
Den Fenchel vierteln und dünsten. In der Zeit wird das Dressing zubereitet. Geben Sie den Puderzucker in ein Gefäß und rühren Sie den Zitronensaft darunter. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, frei von Klümpchen, wird der Senf dazugegeben. Serviert wird der Fenchel als Vorspeise, um die Verdauungssäfte anzuregen.
 
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: o.A.
 

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